Les TP : Mise en pratique des cours théoriques - disponible en live et en replay - 15 euros

• Des cours en visioconférence par groupe de 12 élèves maximum 

Déroulé :

• le support de cours est envoyé en amont afin de préparer le TP et les denrées nécessaires. Il comprend l’essentiel du cours (recette/ technique), la rédaction du bon de commande, un corrigé est également apporté. 

• ​Vous pratiquez depuis chez vous, sous ma surveillance, en replay vous faites le TP en lançant l’enregistrement. 

Matériel requis : logiciel zoom, une webcam ou un PC positionné dans votre cuisine afin que je puisse vous évaluer / conseiller, une cuisine adaptée : 1 plan de travail, 1 évier, 2 plaques de cuisson, 1 four, matériel de cuisine de base