Fruits et légumes du mois d'août

🍇 Fruits	🍅 Légumes	🌿 Condiments & herbes fraîches
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Manger de saison, c’est bon pour la santé, l’environnement, et le plaisir gustatif !

👉 Découvrez sans plus attendre nos idées recettes saines et gourmandes d’août !

Salade de quinoa, poulet grillé & légumes d’été

Ingrédients pour 2 personnes :

• 100 g de quinoa cuit

• 1 blanc de poulet

• 1/2 concombre

• 1 petite courgette

• 1 tomate cœur de bœuf ou 2 tomates allongées

• Quelques feuilles de basilic ou de menthe

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 c. à soupe de jus de citron

• Sel, poivre

👩‍🍳Préparation :

1. Cuire le quinoa selon les instructions du paquet. Égouttez, laissez refroidir.

2. Coupez le poulet en lanières, faites-le griller dans une poêle avec un peu d’huile, sel et poivre.

3. Coupez le concombre, la courgette (crue ou poêlée quelques minutes) et la tomate en dés.

4. Mélangez le tout avec les herbes fraîches, l’huile d’olive et le jus de citron.

5. Servez bien frais, accompagné d’un filet de citron.

💡Intérêts nutritionnels :

• Source de protéines

• Riches en fibres

• Riche en vitamines et minéraux : fer, vitamines B, et antioxydants

🍓 Recette sucrée – Tarte aux fruits frais d’été - Facile, express, sans cuisson

Ingrédients pour 2 personnes :

• 4 petits biscuits (sablés ou petits-beurre)

• 1 c. à soupe de purée d’amande ou de cacahuète

• 1 c. à café de miel

• Fruits frais : pêches, abricots, framboises, myrtilles

• Feuilles de menthe ou zeste de citron (décoration)

🧑‍🍳Préparation :

1. Émiettez les biscuits et mélangez-les avec la purée d’amande ou le fromage blanc.

2. Tassez la base dans deux ramequins ou moules individuels.

3. Disposez les fruits frais par-dessus.

4.  Arrosez de miel et ajoutez quelques feuilles de menthe ou du zeste de citron.

5. Réservez au frais pendant 30 minutes avant de déguster.

💡 Intérêts nutritionnels :

• Riche en fibres et en vitamine C

• Antioxydants, minéraux et plaisir sans excès de sucre

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