À propos
Cours théorique 2 Sommaire : le bon de commande, les quantités moyennes, hygiènes des oeufs, hygiènes des cuidités et des crudités, les émulsions Ce cours comprend : support de cours (PDF), vidéo du cours, vidéo du cassage de l'oeuf, vidéo préparation des crudités, exercices et corrigés
Vous pouvez également rejoindre ce programme via l'appli mobile. Aller sur l'appli